Sermet Muhtar Alus (1887-1952), İstanbul'un geçmiş zamanlarını kaleme alarak şehrin tarihini, sosyolojisini ve kültürünü yansıtan önemli bir yazardır. Eseri "Eski İstanbul Hayatında Yeme-İçme Kültürü (1931-1973)" ise İstanbul'un yeme-içme kültürünü detaylı bir şekilde ele almaktadır. Kitap, Alus'un gazete ve dergilerdeki yazılarını bir araya getirerek, eski İstanbul'da yiyecek-içecek alışkanlıklarından sokak hayatına kadar birçok konuyu inceliyor.