Kemâl Özer, "Hurma Risâlesi" adlı eserinde okurları sağlıklı beslenmeye, şifa bulmaya ve hurma tüketmeye davet ediyor. Mucizevi meyve hurmanın zengin içeriği, İslam dinindeki önemi ve içinde barındırdığı şifalı özellikler üzerine bilgi veriyor. Kemâl Özer, hurmanın çağımızın büyük problemlerine karşı "Anti-diyabet, Anti-oksidan, Anti-kanser, Anti-mikrobiyal ve Üreme destekleyici" özelliklerle çözüm olduğunu belirtiyor.